Гастробар «Романов Двор»

Гастробар «Романов Двор» — это удачная комбинация частной сыроварни и винотеки, в ассортименте которой представлены исключительно российские бренды. Одна из его особенностей — это непосредственное участие собственника в выборе каждой детали интерьера и производственной части.

Заказчик пришёл к нам с задачей оснастить оборудованием торговую зону и компактную кухню площадью не более 15 м². Три основных требования, которые предъявлялись к оборудованию, — высокая производительность, компактный размер и привлекательный внешний вид.

Мы решили эту задачу с помощью подбора эстетичных образцов техники в комбинированной цветовой гамме — натуральная нержавеющая сталь в сочетании с чёрными акцентами.

Это позволило не только повысить привлекательность гастробара для гостей, но и создать для персонала место, в котором хочется создавать кулинарные шедевры.

1. Холодильные, морозильные и винные шкафы ТМ Polair (Россия).
2. Нейтральное оборудование брендов Kayman, Hicold и МХМ (Россия).
3. Холодильные столы Carboma и Hicold (Россия).

4. Барное оборудование от брендов Apach (Италия) и Hurakan (Китай).
5. Кофемашина Manifesta (Италия) и кофемолка Fiorenzato (Италия).