Кондитерская «БонБон»

«БонБон» на Богданке — это вторая кондитерская, превратившая домашнее увлечение выпечкой в сетевой бизнес. Также — это вторая кондитерская «БонБон», с которой наша компания работала комплексно. Яна, собственница бизнеса, пришла к нам с обширным объёмом задач.

Нам необходимо было:
— разработать проект,
— техническое задание по коммуникациям,
— заказать и привезти оборудование,
— собрать это оборудование и запустить.
Сделать всё нужно было быстро, чтобы успеть до Пасхи.

Чтобы не томить вас ожиданием, сразу скажем, что к Пасхе мы успели. Уже за несколько дней до этого светлого праздника пекари-кондитеры трудились в три смены, чтобы испечь нужное количество заказов и вручить всем по куличу.

Если говорить об объекте, то он получился просторным, функциональным и уютным. Объёмные витрины позволяют показывать продукцию так, как она этого заслуживает, а надёжное оборудование помогает всё производить быстро и в нужном объёме.

1. Тепловое оборудование для расстойки и выпечки от ТМ Unox (Италия).
2. Изюминка объекта — подовая печь WLBake (Италия).
3. Холодильное и морозильное оборудование Polair (Россия).
4. Агрегатная часть для камер от ТМ Intercold (Россия).
5. Холодильные и морозильные камеры Polair (Россия).

6. Электромеханическое оборудование для работы с тестом Apach (Италия), Торгмаш (Беларусь).
7. Тепловое оборудование Hurakan (Китай).
8. Весовое оборудование MAS (Россия).
9. Электромеханическое оборудование Robot Coupe (Франция).
10. Кондитерские витрины торгового зала Carboma (Россия).