Cупермаркет «Гурман»
Тип заведения
Супермаркет с собственным производством.
Общая площадь
700 м2: зал — 400 м2, производство — 300 м2.
Место расположения
г. Белгород, ул. Спортивная, 3а.
Задача
Заказчик пришёл к нам с комплексной задачей: нужно было разработать проект супермаркета и производственных помещений, а позже — оснастить его оборудованием.
Такие задачи — наши любимые, потому что позволяют держать под контролем все этапы проекта и получать тот результат, который мы запланировали.
Решение
Реализация проекта осуществлялась в несколько этапов, и мы благодарны, что нас привлекли к участию в нём ещё на старте строительства здания.
Это позволило с самого начала учесть все необходимые помещения, расположение оборудования и точки доступа к коммуникациям. Вот, как строилась наша работа.
1
Изучили архитектурный проект
Сразу после нанесения стен на предварительный чертеж здания, мы приступили к разработке концепции супермаркета.
2
Проработали бизнес-процессы
Совместного с командой заказчика мы проработали логику производственного и торгового процессов, а также наметили для себя ключевые моменты, которые нужно было учесть при проектировании и расстановке оборудования.
3
Разработали проект всех функциональных зон
— визуализировали план расстановки оборудования и мебели;
— сформировали техническое задание на подключение коммуникаций;
— разработали план движения трубопроводов хладагента;
— определили местоположение для центральных холодильных машин;
— сформировали смету на оборудование и мебель.
— сформировали техническое задание на подключение коммуникаций;
— разработали план движения трубопроводов хладагента;
— определили местоположение для центральных холодильных машин;
— сформировали смету на оборудование и мебель.
4
Укомплектовали объект оборудованием
После согласования всех деталей поставки с заказчиком мы заказали необходимое оборудование и организовали его доставку на объект.
5
Решили возникшие в процессе сложности
Несмотря на имеющийся план, строительные работы были проведены с отступами от изначального технического проекта. Однако благодаря постоянному участию специалистов нашей компании в «жизни объекта», все нюансы были учтены ещё до момента поставки основного оборудования и вовремя решены.
6
Смонтировали и запустили оборудование
После того, как все нюансы были улажены, мы смонтировали оборудование на объекте и осуществили его пуско-наладку.
Галерея
Оборудование
1. Стеллажное оборудование и кассовые боксы Modern Expo (Украина).
2. Холодильное оборудование на выносном хладоснабжении ТЕХНОХОЛОД (Украина).
3. Аксессуары для торгового зала (тележки) WANZL (Германия).
4. Технологический холод зоны кулинарии Apach (Италия).
5. Весовое оборудование CAS (Ю. Корея).
6. Формирователи проходов и турникеты SHOLS (Россия).
7. Агрегатная часть выносного хладоснабжения Bitzer (Германия).
2. Холодильное оборудование на выносном хладоснабжении ТЕХНОХОЛОД (Украина).
3. Аксессуары для торгового зала (тележки) WANZL (Германия).
4. Технологический холод зоны кулинарии Apach (Италия).
5. Весовое оборудование CAS (Ю. Корея).
6. Формирователи проходов и турникеты SHOLS (Россия).
7. Агрегатная часть выносного хладоснабжения Bitzer (Германия).
1. Технологический холод Apach (Италия).
2. Тепловая линейка (плиты, фритюрницы, жарочные поверхности, пароконвектоматы, конвекционные печи, расстоечные шкафы) Apach (Италия).
3. Электромеханическое оборудование (тестомесы, планетарные миксеры, мясорубки, фаршемешалки, колбасные шприцы) Apach/Fimar (Италия).
4. Весовое оборудование CAS (Ю. Корея).
5. Холодильные и морозильные камеры Polair (Россия).
2. Тепловая линейка (плиты, фритюрницы, жарочные поверхности, пароконвектоматы, конвекционные печи, расстоечные шкафы) Apach (Италия).
3. Электромеханическое оборудование (тестомесы, планетарные миксеры, мясорубки, фаршемешалки, колбасные шприцы) Apach/Fimar (Италия).
4. Весовое оборудование CAS (Ю. Корея).
5. Холодильные и морозильные камеры Polair (Россия).
Похожие проекты
Хотите сотрудничать?
© ООО «БПО». Все права защищены.
Все права на публикуемые на сайте материалы принадлежат ООО «БПО». Любая информация, представленная на данном сайте, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 ГК РФ.
Разработка сайта FATUM
